За да бъде красива

за да бъде красива

храна

Американски пай тиква

Американский тыквенный пирог

Тиквен сезон е в разгара си, но тъй като е моментът да се използва цветен зеленчук като база за любимите ни рецепти. Заедно с запеканками и тыквенными зърнени храни, не по-малка популярност се ползват и тиквени пайове, тези, за които ще говорим нататък, по-скоро може да се нарече тартами, защото особеност на американския тиквен пай е хрупкава основа от тестото и нежна, кремообразная пълнеж.

Класически американски пай тиква – рецепта

Тази рецепта определено може да се нарече старомоден, но корректнее ще замени това е определението на „класически“. Дори въпреки цялата си простота вкусови комбинации, тиква лечение не престава да ядат своята многогранностью.

Съставки:

За тестото:

    брашно – 195 грама; яйца – 1 бр.; масло – 75 гр захар на пясък – 35 г., вода – 15 мл.

За плънката:

    захар от захарна тръстика – 130 гр; вода – 75 мл; сметана (масленост 33%) – 480 мл; тиква пюре – 410 грама смлян джинджифил, карамфил, орехче – 1/2 ч.л.; млян канела – 1 1/4 ч.л.; яйца – 4 бр.

Начин на приготвяне

Старт готвене трябва да се даде с пясъчна основа: превърнете в трохи масло с брашно и захар, карам там яйцето, изсипете водата и я смесете всички още веднъж. Готовото тестото, съберете на топка и завийте с фолио. Оставете основа в хладилника на време за приготвяне на плънката.

Се разтварят захар във вряща вода и се държи сироп на огън не по-малко от 10 минути, така че той се превърна в златист. Убавив огъня, изсипва се половината от сметаната, разбъркайте, добавете останалата сметана и оставете сместа побурлить за 5 минути. Междувременно разбийте тиква пюре с подправки. Добавете сливочную карамел, разбъркайте и оставете плънка малко да се охлади, преди вбиванием яйца.

загрузка...

Разточете слой тесто, те покриват дъното и стените на формата, и отгоре се изсипва тыквенную плънката. Поставете традиционния американски пай тиква в загрятото до 180 градуса фурната за около час. С течение на времето се съхранява в хладилник лечение на не по-малко от 2 часа преди рязане.

Американски пай тиква с канела – рецепта

Наситени с пикантни вкусове на храните, както никога не е подходяща в студеното време на годината. Този тиквен пай с нежна плънка, съчетава в себе си аромати на канела и бърбън – идеален за есента.

Съставки:

    сладкиш от маслено тесто; сметана за разбиване – 240 мл; мляко – 240 мл; яйца – 3 бр.; яйчни жълтъци – 2 бр.; тиква пюре – 470 г., ванилия – 1 1/2 чаена лъжичка; канела млян – 2 чаени лъжички; захар 135 г; кленов сироп – 60 мл; бърбън – 30 мл.

Начин на приготвяне

Сладкиш от маслено тесто разточете тестото, разделете го на избраната форма и сложете запекаться до зарумянивания при 190 градуса. Охладете основа и примитесь за плънката. Съединете заедно сметана, мляко и яйца с жълтъците. Отделно смесете тиква пюре, ванилия, канела, захар и кленов сироп. Изсипва се към за тиква овесена смес от бърбън и поставете всичко на огън за 15 минути. Постепенно се изсипва към тыквенному пюре мляко и изчакайте докато сместа отново се сгъсти още няколко минути. Леко охладете плънката и изсипете я в рамка от сладкиши. Сложете пая в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30-35 минути.

Американски пай тиква с сгущенкой

Съставки:

      опаковка на тестото; тиква пюре – 390 г;

Американский тыквенный пирог со сгущенкой

    кондензирано мляко – 530 г, яйца – 3 бр.; канела – 2 супени лъжици; млян карамфил, джинджифил – по 1 чаена лъжичка.

Начин на приготвяне

Поставете песочную основа във фурната за 20 минути (температура – 185 градуса). Комбинирайте всички съставки за пълнител заедно и изсипете ги върху леко охлаждане пясъчна основа. Върни пай във фурната за още 45 минути. Преди рязане се съхранява в хладилник.

 

Theme by Anders Norén