За да бъде красива

за да бъде красива

храна

14 ярки начини за прилагане на хранителни оцветители

На ден за защита на децата, Великден или 23 февруари, може да повиши настроението на своите домашни с помощта на ярки кулинарно творчеството.

1. Многоцветни пълнени яйца

Разноцветные фаршированные яйца

За това сварете твърдо сварени яйца, нарежете ги на половинки и извадете жълтъците. Смесете 150 мл студена вода с три капки оцветител и 1 чаена лъжица оцет и я потопете в тази смес, приготвена протеини до постигане на необходимия цвят. А сега просто добре жълтъците с майонеза и разпространяването им в яйчен половинки.

2. Весел замразено кисело мляко

Веселый Замороженный йогурт

За това несложного рецепта трябва да се смесват гръцки кисело мляко с мед (на вкус) и тези на боите (колкото повече коса, толкова по-интензивно ще бъде цвят), и стиснете приготвената смес върху пергамент с помощта на надрезанного найлонова торбичка. А сега просто поставете лист с цветни точки във фризера за 40-60 минути.

3. Розови бисквитки от фъстъци

Розовые пирожки

За този полезен екстри ще ви е необходимо:

    200 грама захар; 200 грама сурови фъстъци; 60 мл захарен сироп; 1/8 ч.л. сол; 2 супени лъжици вода; 2 супени лъжици масло; 1 чаена лъжица ванилия; 1 чаена лъжичка червен оцветител.

Смесва се захар, фъстъци, сироп, вода и сол в дълбок толстостенной тенджера и, като се разбърква непрекъснато силиконовата шпатула, оставете да заври. След това изключете котлона и добавете гореща смес от масло, червен оцветител и ванилия. Помешивайте маса до разтваряне на маслото, а след това дайте си отстоятся. След като сместа се охлади до 55-60 градуса по Целзий, сложете си една супена лъжица на вече изготвен лист пергамент. Не забравяйте да опакова готовите бисквитки в найлоново фолио да се избегне размокания.

4. Смешно маршмэллоу

Смешной зефир

Това ястие може да се превърне в столичните програма на някоя детско парти. И най-важното, за това е необходимо само тънка четка, хранителни оцветители и, разбира се, голяма опаковка маршмэллоу.

5. Дъждовен cupcake

Дождливый кекс

Тайната на чудо-ястия е много проста – добавете любим син оцветител на 1/3 от тестото за печене на кекс и сложете му лъжица, така че да даде форма на локви. А сега, да не се разтворят, добавете оцветяване на прах в останалата част от тестото. Готови тарталети за повече реализъм може да увенчать пухкави шапки от ванилия сметана.

6. Дъга бисквити

Радужное печенье

За това ще ви трябва:

    340 грама масло; 300 грама захар; 2 цели яйца; 2 жълтъка; 4 супени лъжици екстракт от ванилия; 2 супени лъжици екстракт от бадем; 500 грама брашно; 1 ч.л. сол; 1 чаена лъжица бакпулвер.

В голяма купа внимателно смесете с помощта на миксер bosch.между нарязан на парченца масло и захар. Продължаване на размахване, добавете яйцата, жълтъците, бадем и ванилия. В отделна купа разбъркайте брашното, солта и бакпулвера и постепенно добавете тази смес към взбитому часовник със захар. Разбърква се, но не взбивайте.

А сега разделете готовото тесто на шест части и боя в цветовете на дъгата. По-добре да използвате гел бои, които дават по-ярки и интензивни нюанси. Поставете изпълнен тестото в хладилник за 1-2 часа, а след това разточете на тънки листове. Всеки ламинирани лист трябва приберете във фризера. Сгъване на всички отделни слоеве в дъгата на тортата, приберете го в целофан и приберете за известно време в хладилника. Нарежете торта на порции и се пече готови дъга в предварително загрята фурна при температура 170-180 градуса по Целзий в продължение на 6-10 минути.

7. Боядисани форми за кексчета

Окрашенные формы

Просто потопете хартиени форми за кексчета в разтвор на боя и ги оставете да изсъхне.

8. Пинк тарталети с леденцами

Розовые кексы

Съставки:

    350 мл водка; гелевый хранителен оцветител; 450 грама бонбони-кристали; кифли (за всеки рецепта); глазура (за всеки рецепта).

Бонбони за украса трябва да се подготви, като минимум един ден преди печене на кексчета. За това в метални резервоари се комбинират водка с? една чаена лъжичка на коса и разбъркайте добре, докато равномерно оцветяване. Сложете шепа близалки-кристали в цедка, потапят го в водка за няколко секунди и нагоре, да позволява на течността да се отцеди. Боядисани близалки трябва да се поставят в един слой върху хартия за печене, застеленный с пергаментова хартия, и се оставя една нощ да изсъхне. За да направите няколко нюанси, трябва да започне със светло разтвор, постепенно добавяне на оцветител. Но всеки цвят трябва да се изсушат отделно.

Пригответе кифли по ваш рецепта. Докато готови тарталети изстине, може да се направи глазура. В напълно охлаждане кифли наслагва черешката слой с дебелина 1-1,3 см. И сега декорирайте с прясна глазура, розови леденцами, поръсва се с малко вода и оставете да изсъхне за 10-15 минути за стабилна фиксация.

9. Многоцветен маршмэллоу

Цветной зефир

Смесете няколко капки от боята с вода и потопи в нея маршмэллоу. Извадете и оставете да изсъхне.

10. Blue velvet cupcake

Синий бархатный кекс

Съставки:

Cupcake:

    2 чаши захар; 1 пакетче меко масло; 2 яйца; 1 супена лъжица какао на прах; синя хранителна боя; 2,5 чаши брашно; 1 чаена лъжичка сол; 1 чаена чаша прясно мляко; 1 чаена лъжица екстракт от ванилия; ? чаена лъжичка сода за хляб; 1 супена лъжица оцет.

Глазура:

    450 грама меко краве сирене; 1 пакетче меко масло; 1 чаена лъжица екстракт от ванилия; 4 чаши пресято с пудра захар.

В голяма купа смесете захарта, маслото и яйцата. След всяко яйце трябва да се размесва добре тестото. Смесете какао и храните заедно, а след това добавете брашното и солта. Разбърква се в масло и доставяме специални смеси, добавете прясно мляко и ванилия. В отделен контейнер, погасите сода, оцет и я добавете към тестото. Готовото тесто трябва да се изсипва във форма за кексчета и се пече на 180С градуса около 25-30 минути.

За глазурата да се свържете крема сирене, масло и ванилията, добавете захарта и разбийте до меки еднородна консистенция. След като изстине кексчета украсете ги с глазура.

11. Торта „рохко яйца“

Кекс яйца всмятку

Съставки:

    3 яйца; ? чаша меко масло; 1,3 чаша захар; 2 чаени лъжици екстракт от ванилия; ? чаша ниско съдържание на мазнини сметана; 2 чаши брашно; 2? чаена лъжичка сода за хляб; ? една чаена лъжичка морска сол; ? чаша пресни горски плодове.

Кекс яйца всмятку 2

Направете домашен боя от горски плодове (боровинки, ягоди, малини, къпини). За това се разбърква плодове до хомогенност в блендер или изстискайте сок от тях.

Подгответе яйца за опаковане. За това трябва да се оцвети обикновени бели яйца с помощта на всеки великден набиране и спринцовкой (шприцом) изтрий от тях съдържание. След това разтопете 2 с.л. масло и выдавите на всяко яйце по няколко милилитра. След което яйцето трябва да бъде треса, така че да не се разбият черупката, и плясък масло в мивката.

В голяма купа разбийте маслото със захарта до еднородно състояние, добавете яйцата и ванилията. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта и се бавно, на порции добавете сухите съставки в яйчената смес. Полученото тесто се изсипва по 3-4 мискам (в брой цветове) и се разбърква с боя.

Кекс яйца всмятку 3

Поставете яйцата във форма за печене и напълнете всяка тестото с помощта на спринцовка, като се редуват цветовете. Пълнете яйца не повече от половината, за да се запази целостта на черупката. А готови „рохко яйца“ се пече във фурна при температура 180-190°С в продължение на 18 минути.

12. Дъгата хляб

Радужный хлеб

Съставки (за 4 пити):

    11-12 чаши брашно; ? чаши захар; 2 с.л. сол; 2 пакета суха активна мая; 4? чаша мляко ? чаша растително масло; 2 яйца.

Смесете 4 чаши брашно, захарта, солта и маята с помощта на миксер bosch.между. В тенджера комбинирайте мляко и олио и леко се загрява. Смесете мучную и млечна смес, добавете яйца, и взбивайте с миксер на средна скорост за около 3-4 минути. В получения тесто порции добавяйте още 7-8 чаши брашно. Покрийте готовото тесто с капак и оставете за 45-50 минути. Когато тестото се издига, трябва да го разделете на 6 топки и оцвети всеки боя. Разточете всяка топка и направете от тях разноцветную хляб. Шаблонът трябва 30 минути да престои върху хартия за печене, след което може да се пече във фурна при температура 180°С (около 30-40 минути).

13. „Бисквитки“ Пинята

Печенье Пиньята

Съставки:

За тестото:

    1 чаена чаша захар; 1 чаена чаша пудра захар; 1 пакет краве масло; 1 чаена чаша растително масло; 2 яйца; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. екстракт от бадеми; 1 чаена лъжичка сода за хляб; 5 чаши брашно; 1 супена лъжица ванилия; шоколадови бонбони M&M ‘ s.

За глазура:

    ? чаша пудра захар; супени лъжици прясно мляко.

Печенье Пиньята 2

Направете тестото. За целта смесете захарта с масло, добавете яйца и растително масло. Смесете в голяма купа всички сухи съставки и на няколко пъти добавете към маслената смес. Замесете тесто, разделете го на 6 части и се смесват всяка с тези на боите. В контейнер, выстеленный целофан, давайте раскатанные слоеве тесто, като се редуват цветовете. Премахване на този контейнер в хладилник 4-8 часа.

Печенье Пиньята 3

Готовото бутер тесто трябва да бъдат нарязани на парчета с дебелина 1 см и се пече 12 минути при температура 175°C.

Печенье Пиньята 4

Сега остава да изпълни най-творческата част от рецептата — да ослика и го напълнете с шоколадов хапчета. За да направите това на посочената схема е необходимо да изрежете бисквити и ги го глазура.

Печенье Пиньята 5

14. Домашен мармалад

Домашний мармелад

Съставки:

    4 супени лъжици желатин; 1 чаша студена вода; 1 ? чаша вряла вода, 4 чаши захар; ? чаена лъжичка ароматизирани екстракт от лимон или мента; 1-2 капки хранителен оцветител; допълнително захар за обсыпки.

Размочите желатин в студена вода в продължение на 5 минути, загрейте и добавете в тенджерата с вряща вода. След пълното разтваряне на желатин, добавете към него захарта и се вари на умерен огън в продължение на 25 минути, като се разбърква непрекъснато. Налейте гореща желатиновую маса по контейнерам, въведете във всяка коса, приберете в хладилника за една нощ. Готовият мармалад нарязани на барове и търкалят в сахара.

Ако притесняваш ли се, че изкуствените оцветители могат да бъдат вредни за здравето, възползвайте се от тази инфографикой, за да направи собствените си естествени бои.

enhanced-buzz-7709-1361241312-1

И няколко инструкции за производство на хранителни оцветители вие ще намерите в тази статия.

По материали от: Buzzfeed

Theme by Anders Norén